31/08/2023
Am Freitag, dem 29. September findet in Pocol die Einweihung und Eröffnung des Pavillons PalaDelicious statt, dort wo ab 16 Uhr die Startnummern aller drei Rennen abgeholt werden können.
Bei der Einweihung findet zum sechsten Mal in Folge auch die Veranstaltung „APERICENA” (Apéro -Dinner) mit dem CHEF TEAM CORTINA“ statt.
Das Event ist offen für alle und bietet zwei Menüs mit Speisen und Weinlabels von sechs Gastronomen, die in Cortina d'Ampezzo die für ihre exzellente Küche bekannt sind.
• Langes Degustationsmenü - 6 Gänge, ein Glas Prosecco Doc Treviso Extra Dry "Conte Collalto" und eine Kostprobe von Villani Salumi zum Preis von 55 €
• Kurzes Degustationsmenü - 2 Gänge, ein Glas Prosecco Doc Treviso Extra Dry "Conte Collalto" und eine Kostprobe von Villani Salumi zum Preis von 32 €
HINWEIS: Die Verkostung ist für alle offen und kostenpflichtig. Eine Reservierung ist nicht unerlässlich, aber empfehlenswert, um sich einen Sitzplatz zu garantieren. Die Reservierung kann bis Donnerstag, dem 28. September um 12 Uhr per E-Mail an info@delicioustrail.it vorgenommen werden. Je nach Verfügbarkeit ist es auch möglich, direkt am Abendessen teilzunehmen.
In diesem Jahr nehmen folgende Gastronomen an dieser Veranstaltung teil:
Team Chef Cortina
Menü
29. September 2023
Restaurant Al Camin
Nach Mailänder Art paniertes, kleines Wildschwein-Schnitzel mit halbgetrockneten Tomaten und Rucola-Mayonnaise
Restaurant Tivoli
Geschmortes Knollengemüse mit Räucherkartoffel-Mousse
Restaurant Lago Scin
Mit Bergkiefern-Butter verfeinerter Graupenrisotto und Hirschpfeffer
Restaurant Villa Oretta
Hühnereintopf mit Gemüse und rustikaler Polenta
Restaurant Rio Gere
Kichererbsen-Kartoffelsuppe mit Puccia-Croutons
Konditorei Alverà
Gefrorene Zabaione-Mousse mit flüssigem Beerenkern, Pistazientörtchen und Vanille-Sablé